Moje menu na diecie warzywno owocej dr E. Dąbrowskiej, bo można ciekawie i zdrowo!

Moja kuracja warzywno-owocowa dobiegła końca jakiś czas temu. Post z dokładnym opisem kuracji tutaj ->KLIK

parę słów wstępu... parę za dużo :)

Jednak to nie znaczy, że od razu wróciłam do starych nawyków żywieniowych, Postanowiłam pomału wprowadzać do diety produkty by organizm nie dostał szoku. W pierwszym tygodniu po kuracji dołączyłam jaja, olej lniany i drób. Gdy jadłam pierwsze jajo na śniadanie miałam wrażanie, że to moje pierwsze jajo w życiu….  nawet sól była zbędna (wcześniej nie wyobrażałam sobie jajka bez soli). Drugiego dnia postanowiłam zjeść kawałek kurczaka. Byłam w stanie zjeść tylko mały kawałek  piersi, a uczucie sytości  towarzyszyło mi jeszcze długo po śniadaniu (musiałam przełożyć porę obiadu). Niestety już trzeciego dnia zgrzeszyłam ciężko, ponieważ odwiedziliśmy z mężem moją i jego mamę… A obydwie chciały nam dogodzić po „ciężkiej kuracji” i upiekły ciasto. Zatem zostały zjedzone aż dwa kawałki ciasta, kruche ze śliwkami i serniczek (bez spodu, ale piekielnie słodki). Dobrze było zjeść coś słodkiego, choć nie miałam z tym problemu podczas kuracji to jednak jestem łasuchem i odstawienie cukru było dla mnie niczym odstawienie ciężkich narkotyków. Zresztą organizm od razu zachował się dziwnie i poczuł, że zakazana substancja krąży mu w żyłach…  Nauczkę oczywiście dostałam, ciasto siedziało mi na żołądku długo i nie czułam się za dobrze, towarzyszyło mi uczucie nudności przez kilka godzin. 

 

Google

Ale wróćmy do mojego żywienia podczas diety… 

Na pierwsze śniadanie surówki:

•  Raz z pekińskiej, raz z lodowej a czasem z masłowej sałaty z dodatkiem babyszpinaku albo roszponki, pomidorów i papryki. Wszystko doprawione sokiem z cytryny ziołami i ostrą musztardą.
• Kolesław z białej kapusty i marchewki doprawionej sokiem z cytryny odrobiną pieprzu i soli ziołowej z dresingiem z jednego pomidora (by nie była za sucha). Polecam też wersję z papryką.
• Pomidory, czerwona cebula i ogórek kiszony
• Tarta marchewka z jabłkiem (choć starałam się uniknąć owoców na pierwsze śniadanie)
• Tarty seler, sok z cytryny, sól ziołowa, zioła
• Kapusta pekińska, grejpfrut, pieprz
• Raz jadłam też sałatkę z buraków gotowanych, startych z chrzanem i jabłkiem i łyżką octu jabłkowego

Na drugi śniadanie:

• Sok jabłko-marchew, albo sama marchew
• Marchewki surowe do chrupania
• Jabłko
• Grejpfrut

Na obiad:

• Przeróżne wersje lecza na bazie cukinii z cebulą, papryką i pomidorami. Wszystko duszone z odrobiną wody (choć pomidory były wodniste, więc nie trzeba było jej dodawać) z ziołami i czosnkiem
• Bigos jarski=kapusta kiszona + biała kapusta + marchew + cebula, wszystko duszone na patelni z dodatkiem wody. Jak zmięknie dodać pomidory.
• Często jadała po prostu parowane warzywa np. kalafior, brokuł, marchew pocięta w cienkie plasterki (jak makaron), kalarepa w plastrach, papryka, buraki. Wszystko posypywałam ziołami do smaku i podawałam z potartym chrzanem.

Zupy krem:

• Zielony krem=Bulion z warzyw + szpinak + brokuł;
• Pikantna dyniowa= Bulion + dynia + czosnek + imbir + chili + curry (super ostra i pyszna zupka)
• Zupa kapuściana= cebula, papryka, biała kapusta, zioła ( w tym cząber, majeranek, koperek, pietruszka), kminek,
• Pomidorowa= bulion + pomidory + czosnek + papryka w proszku ostra i słodka + chili
• Pomidorowo-dyniowa= bulion + pieczona dynia (20 minut w 200 stopniach, ale cienkie plastry) + pomidory bez skóry + czosnek + zioła + imbir (świeży)
• Jarzynowa=marchew +seler+ pietruszka +kalarepa +papryka + cebula + kalafior +czosnek + zioła. Warzywa drobno pokrojone nie mixowane!

Przekąska:

• Grejpfrut
• Jabłko
• Sok z marchwi i pietruszki lub z marchwi i sałaty włoskiej

Kolacja:

Sałatka taka jak na śniadanie, ale częściej zupa, a po kilku dniach już nie było kolacji, bo nie byłam  w ogóle głodna. Przekąskę jadłam koło 20.00 zatem kolacja była już niepotrzebna.

Google

Ogólnie można dowolnie łączyć wszystkie produkty w surówkach.  Dania przygotowywałam w olbrzymiej ilości (cały duży garnek) i miałam zwykle na dwa dni (dietę miałam razem z mężem). Surówki z białej kapusty dobrze jest przygotować wieczorem i lekko posolić, aby zmiękła do rana. Można potrawy dosalać wodą z ogórków kiszonych. Zupy krem były bardzo sycące i wartościowe, ponieważ miksowałam wszystkie warzywa z bulionu.

Mój bulion: Cebula, marchewka, pietruszka, kalarepa, seler, por, czosnek, chili, zioła (jakie lubisz). Wszystko gotuje się na małym ogniu do miękkości (ok.30-40 minut)

Dieta o dziwo bardzo kolorowa i bez problemu można wytrzymać na niej dwa tygodnie. Także powodzenia życzę dla tych co spróbują! Zostawiajcie swoje propozycje dań w komentarzu!