Krem z gryki

Niedawni pisałam o tym, jak zdrowa jest kasza gryczana, a także jakie ma włciwości... oczywiście idąc w ślad za tą informacją postanowiłam przyrządzić z kaszy danie, które będzie lekkie i sycące... Pomyślałam: "a może by tak zupa?" Ale nie taka zwykła zupa z dodatkiem kaszy, ale zupa krem... 

Pomyślałam.  Zrobiłam! Efekty prezentuję na załączonym obrazku!

A oto przepis:

-Wywar warzywny (marchew, pietruszka, por, seler, cebula, kapusta włoska i dużo ziół)

- ugotowana na sypko kasza gryczana

- łyżka śmietany

Bulion odcedzamy, a wszystkie warzywa miksujemy na drobną papkę, dodajemy do nich4 łyżki bulionu i dalej miksujemy (papka nie może być za gęsta). Wszystko ląduje z powrotem do gara . Miksujemy kaszę, także z dodatkiem kilku łyżek wywaru i dodajemy do zupy. Zupka jest bardzo gęsta dzięki warzywom i kaszy, ale można dodać jeszcze łyżkę śmietany, by "zjednoczyła" wszystkie składniki. 

Zioła jakich użyłam do doprawiania zupy: majeranek, koperek, pietruszka, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz.

Polecam zagęszczać zupy zmiksowanymi warzywami z wywaru, nawet jeśli to nie ma być zupa krem!