Zielona zupa...

Postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na zupkę, którą ostatnio gotowałam!

Jest to ZIELONA zupa krem. Zupka jest bardzo zdrowa, jest na samych jarzynkach, do tego zielonych, które oto:

• są źródłem przeciwutleniaczy, czyli mają działanie antyrakowe, a także odmładzające
• są bogate w żelazo, magnez, potas
• zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę
• mają dużo witamin A, C, E
• posiadają kwas foliowy, który jest pomocny przy wchłanianiu żelaza

A to przepis na:
ZIELONĄ ZUPĘ KREM:

Składniki:

• bulion warzywny (ja zrobiłam na marchewce, selerze, pietruszce, cebuli i kilku ziemniakach, które się mogą potem przydać, z przyprawami: liść laurowy, ziele angielskie, 2 ząbki czosnku, pieprz, sól)
• brokuły
• szpinak
• kiełki rzeżuchy (mogą być inne)
• 2 ząbki czosnku
• zioła do smaku

Przygotowanie:
Gotować warzywa na bulion ok 0,5 godziny, odcedzić. Dodać do bulionu brokuły, szpinak oraz 2 ząbki czosnku, gotować jeszcze 20 min. aż warzywa będą bardzo miękkie. Doprawić ziołami, pietruszką, koperkiem, majerankiem, wg uznania. Zdjąć z ognia, dodać garść kiełków, marchewkę oraz 2 ziemniaki z bulionu, zmiksować. Zupa nabierze gęstości od zmiksowanych warzyw. Można dodać łyżkę śmietany.

Polecam podawać z uprażonymi ziarnami dyni, słonecznika, lub płatkami migdałów.
Pyszna sycąca i zdrowiutka! Mężowi smakowało ;)